Ujian Kerja Restoran - Soalan dan Petua

Berjalan ke restoran untuk memohon pekerjaan boleh menakutkan, dan majikan semakin meminta pemohon untuk mengambil satu atau lebih ujian yang boleh membuat proses lebih tertekan. Anda tidak boleh benar-benar belajar untuk mereka, tetapi prestasi anda pada jenis ujian ini adalah faktor dalam menentukan sama ada anda akan mendapat pekerjaan, atau bahkan diberikan temu duga pertama atau kedua.

Mengapa Pemohon Ujian Restoran

Untuk mengurangkan kadar perolehan, banyak majikan restoran menggunakan ujian dan kuiz untuk menyaring pencari kerja yang kurang berkelayakan. Ujian ini dapat membantu majikan memahami dengan lebih baik tentang pencari kerja, yang boleh membantunya membuat keputusan yang lebih baik mengenai sama ada kandidat itu sesuai untuk kedudukan dan mungkin tetap bekerja dengan restoran yang pernah disewa.

Kebanyakan ujian ini, terutamanya dalam perniagaan yang berorientasikan perkhidmatan seperti restoran, dilakukan secara individu, yang membolehkan majikan melihat bagaimana pemohon bekerja di bawah tekanan.

Pekerja yang berpotensi juga mempunyai peluang untuk bertanya kepada soalan pewawancara, yang akan membantu mereka untuk menonjol di kalangan pemohon yang lain. Dengan syarikat yang lebih besar, ujian ini boleh dilakukan secara dalam talian.

Jenis Pertanyaan Restoran

Soalan-soalan mengenai ujian dan kuiz ini boleh dibuka secara terbuka, atau langsung dan langsung. Mereka mungkin direka untuk menilai pengetahuan pekerjaan anda, kemahiran masakan teknikal anda, kebolehan perkhidmatan pelanggan anda, kecerdasan emosi dan daya tahan, integriti, keperibadian anda, atau keupayaan kognitif anda. Bergantung kepada keadaan di mana anda tinggal, anda juga mungkin diminta untuk mengemukakan kepada ujian dadah dan alkohol.

Ujian keperibadian jenis tertentu yang mungkin anda hadapi akan menilai etika kerja anda, keinginan anda untuk mengambil arah, toleransi frustrasi anda, dan penerimaan kepelbagaian anda.

Ujian keupayaan mental umum akan mengukur keupayaan anda untuk melakukan matematik, menjalankan penalaran abstrak, dan mengendalikan kerumitan. Jika anda berada di dalam pengurusan restoran, majikan akan ingin mengetahui bahawa anda mempunyai apa yang diperlukan untuk menyediakan belanjawan tepat, mengesan kos dan overhead, dan mengukur tahap bekalan dan keperluan.

Soalan di sebuah restoran, bergantung kepada sama ada anda memohon untuk rumah, rumah, atau kedudukan pengurusan, mungkin termasuk:

• Minum bahan: Bahan-bahan apa yang perlu saya buat untuk Cosmopolitan? A Margarita? A White Russian?
• Definisi: Apa itu fois gras? Apakah tartare stik? Apakah asas sos Béarnaise?
• Keselamatan Makanan dan Sanitasi Dapur: Di manakah makanan yang berbeza akan disimpan di dalam peti sejuk? Apakah enam syarat yang menyokong pertumbuhan bakteria? Apakah patogen? Nota: cara yang baik untuk mempersiapkan soalan seperti ini adalah untuk mengkaji semula maklumat yang anda pelajari untuk mendapatkan pensijilan SafeServ anda.

• Tanggungjawab:Jika penaung memberitahu anda bahawa dia tidak suka dengan perkhidmatan, dan anda tidak bertanggungjawab untuk jadual itu, apa yang akan anda lakukan?
• Mengapa anda perlu bekerja di sana: Apa kemahiran dan bakat yang boleh anda bawa ke meja? Apa yang anda ada bahawa pemohon lain tidak?

Untuk syarikat yang lebih besar, soalan-soalan ini mungkin lebih spesifik atau kurang berdasarkan kedudukan atau sifat peranan.

Petua untuk Menanggapi

Lakukan yang terbaik untuk menunjukkan keyakinan dan bersedia mengambil ujian. Bahasa tubuh adalah sebahagian besar daripada proses permohonan, walaupun ia tidak penting. Sebagai contoh, berdiri atau duduk lurus semasa mengambil peperiksaan akan menunjukkan fokus dan keyakinan anda. Sekiranya peperiksaan adalah lisan berbanding dengan bertulis, sambungkan hubungan mata dengan pewawancara.

Jawab soalan dengan sebaik mungkin, walaupun anda tidak tahu jawapannya. Sebagai contoh, jika anda diminta bahan-bahan dalam resipi dan tidak boleh mengingati mereka semua, jangan lompat soalan itu. Sertakan banyak ramuan yang boleh anda ingat. Percubaan kuat pada jawapan adalah lebih baik daripada tiada jawapan sama sekali.

Cuba untuk melaksanakan suara andadalam tulisan anda supaya anda akan membuat majikan ingin membawa anda masuk untuk temu ramah lanjut. Ini amat penting jika anda ditanya kenapa anda seorang calon yang kuat, atau mengapa anda perlu disewa. Jangan takut untuk membual diri sendiri!

Secara keseluruhannya, ujian dan kuiz ini adalah cara yang bermanfaat untuk membantu majikan menurunkan kolam pemohon mereka, dan mereka juga memberi peluang kepada pencari kerja untuk membezakan diri mereka dengan medium lain selain resume mereka.