Kemahiran Perkhidmatan Restoran dan Makanan untuk Resume Anda

Game Masak Masakan Anak Kecil - Panda Masak - Kafe Dan Restoran Panda

Isi kandungan:

Cara Menggunakan Senarai Kemahiran
Kemahiran Teratas untuk Pekerjaan Restoran
Khidmat Pelanggan
Kelajuan dan Kekuatan Fizikal
Kesedaran Keselamatan
Perhatian kepada Butiran
Kemahiran komunikasi
Semak Kemahiran Perkhidmatan Penyampaian Menyerlahkan Resume
Contoh Resume Restoran (Versi Teks)
Senarai Restoran dan Kemahiran Perkhidmatan Makanan

Bekerja dalam perkhidmatan makanan boleh menjadi pengalaman yang tidak ternilai. Pekerjaan perkhidmatan makanan sering didapati dan sering dibayar dengan baik. Di samping itu, mereka boleh menjadi peluang untuk mengembangkan kemahiran lebih lanjut yang anda boleh memohon kepada banyak tetapan lain.

Pekerja restoran mestilah sering menjadi artis, komunikator, pengurus, dan kadang-kadang penimbangtara (konflik dan resolusi isu boleh menghairankan penting). Bukan semua orang boleh melakukan kerja jenis ini, tetapi beberapa orang yang boleh membuat kerjaya.

Cara Menggunakan Senarai Kemahiran

Walaupun dalam beberapa aspek pekerjaan perkhidmatan makanan sangat mirip dari restoran ke restoran, setiap tempat juga unik. Terdapat banyak peranan yang berbeza dalam kerja restoran, dan pertubuhan berbeza-beza dalam bagaimana mereka membahagikan tanggungjawab. Restoran kecil mungkin meminta semua orang melakukan sedikit perkara, sementara yang lain lebih khusus.

Apabila anda memohon, anda perlu membaca huraian kerja dengan teliti. Mengunjungi restoran dan mendapat gambaran bagaimana tempat berjalan dapat membantu.

Sebaik sahaja anda tahu apa yang calon majikan anda mahu, anda boleh mempamerkan kemahiran dalam bahan permohonan anda dan wawancara anda. Bersedia memberi contoh khusus. Perbincangan berikut akan membantu anda mempelajari apa yang harus difokuskan ketika anda memulakan pencarian pekerjaan anda.

Kemahiran Teratas untuk Pekerjaan Restoran

Pekerja restoran "belakang rumah" menyediakan dan menyajikan makanan atau hidangan bersih, manakala pekerja "rumah depan" mengalu-alukan dan berinteraksi dengan pelanggan. Semua orang bekerja bersama sebagai satu pasukan untuk mencipta pengalaman yang mengasyikkan dan menyenangkan untuk semua pelanggan. Terdapat kemahiran tertentu yang memerlukan semua pekerjaan perkhidmatan makanan, sementara yang lain adalah berbeza di hadapan rumah atau unik untuk satu peranan tertentu.

Seorang tukang masak tidak semestinya perlu tahu bagaimana untuk menunggu meja, sementara pelayan tidak perlu tahu cara memasak (walaupun tahu bagaimana bercakap tentang makanan mungkin penting).

Walaupun jenis restoran memang penting (tingkah laku yang betul untuk kakitangan menunggu sangat berbeza di dalam bilik makan rasmi berbanding dengan restoran yang berminat-sudu), kemahiran biasanya boleh dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain, di seluruh gaya dan jenis penubuhan.

Khidmat Pelanggan

Walaupun kemahiran perkhidmatan pelanggan yang paling jelas diperlukan untuk bahagian depan rumah, etika perkhidmatan yang kuat adalah penting untuk semua orang dalam pasukan, termasuk mereka yang tidak pernah melihat pelanggan. Tuan rumah atau tuan rumah dan kakitangan menunggu harus membuat pengunjung berasa diterima dan dijaga. Pengurus kadang-kadang perlu menenangkan pelanggan yang marah dengan menerangkan dasar atau menangani masalah. Pemasak talian dan mesin basuh pinggan mempunyai peranan yang tidak dapat dilihat tetapi penting dalam kebahagiaan dan kesihatan pelanggan dan mesti mengambil tanggungjawab tersebut dengan serius.

Kelajuan dan Kekuatan Fizikal

Pelayan perlu membawa beban yang janggal dan kadang-kadang berat tanpa tumpahan. Mesin pencuci pinggan perlu memuatkan dan membongkar mesin dengan cepat tanpa plat serpihan atau memotong diri dengan pisau. Tugas sampingan, seperti penggera garam pengisi semula, mesti dilakukan dengan cepat dan cekap. Keupayaan untuk bergerak dengan cepat, stabil, tanpa gangguan, adalah kritikal.

Kesedaran Keselamatan

Restoran boleh menjadi tempat yang berbahaya. Makanan yang tidak betul dapat ditangani, atau sebenarnya membunuh, pelanggan. Produk pembersihan yang tidak baik boleh menyebabkan luka bakar kimia. Berjalan di belakang tukang masak yang sibuk tanpa mengingatkan untuk mengatakan "di belakang anda" boleh mengakibatkan luka terbakar yang teruk atau kemalangan dengan pisau. Berjuta-juta orang masuk dan meninggalkan restoran setiap hari tanpa kemalangan yang mengerikan kerana kakitangan restoran bekerja bersama untuk menjaga diri dan pelanggan mereka selamat.

Perhatian kepada Butiran

Perhatian terhadap butiran berkait rapat dengan selamat. Pelayan mesti mengingati restoran yang memerintahkan khas tanpa pudina dan sama ada terdapat lombong lada dalam pakaian kerana sesetengah orang mempunyai alahan atau pilihan yang serius dan luar biasa yang mesti dipenuhi. Masak mesti menyimpan alat dan stesen kerja mereka dengan teliti membersihkan, atau keracunan makanan mungkin berlaku. Walaupun tidak ada yang lebih buruk daripada restoran yang tidak berpuas hati yang dipertaruhkan, mengesan keperluan beberapa jadual dalam persekitaran yang bising, kacau kerja adalah kerja yang melelahkan.

Kemahiran komunikasi

Keupayaan untuk berkomunikasi terletak di tengah-tengah kedua-dua khidmat pelanggan dan kerja berpasukan. Dari menerangkan spesial untuk meletakkan pesanan untuk mengingatkan rakan sekerja bahawa lantai berhampiran bar salad licin, pekerja restoran mesti dapat berkomunikasi dengan berkesan.

Semak Kemahiran Perkhidmatan Penyampaian Menyerlahkan Resume

Ini adalah resume sampel yang ditulis untuk kedudukan industri makanan. Anda hanya dapat membaca sampel di bawah atau memuat turun templat Word dengan mengklik pada pautan.

Muat turun Templat Templat

Contoh Resume Restoran (Versi Teks)

Eaton Serviss

789 Mahkamah Perintis

Anchorage, AK 99501

(123) 456-7890

[email protected]

HOST / SERVER

Host / Server yang berkarisma dan pelanggan dengan pengalaman selama lima tahun memastikan operasi depan lancar dan cekap. Leverage kerja berpasukan yang sangat baik dan keterampilan hubungan penaung untuk memberikan pengalaman bersantap yang tidak dapat dilupakan.

Kecekapan teras:

Memberi perkhidmatan yang profesional dan prihatin kepada pelanggan restoran.
Ketepatan sempurna dalam semua pengendalian tunai dan tanggungjawab pemprosesan kredit.
Tunjukkan kebolehlihatan dan kepekaan dalam bertindak balas terhadap kebimbangan pelanggan dan isu-isu yang pantas diselesaikan.
Adat dalam menggunakan perisian pengurusan Microsoft Office Suite, POS, dan pengurusan restoran.

Pengalaman profesional

GLACIER GRILL, Anchorage, AK

Hos, Mei 2016-Sekarang

Bersyukur, duduk, dan dapatkan pesanan daripada pelanggan dari salah satu tempat makan utama di Anchorage. Terangkan spesial harian, mengesyorkan pasangan wain dan minuman. Proaktif memantau jadual untuk menilai tahap kepuasan pelanggan dan menyelesaikan isu-isu yang berpotensi dalam peringkat formatif.

Sering diminta oleh pelanggan yang kembali berkhidmat sebagai tuan rumah mereka berdasarkan kemahiran komunikasi yang menarik dan yakin.
Secara kebersihan dikekalkan kebersihan meja depan dan lorong depan.
Memperoleh penghargaan dan penghargaan prestasi yang kerap daripada pengurusan kanan untuk kerja berpasukan positif dan kecemerlangan perkhidmatan.

THE SEASIDE BREWHOUSE, Anchorage, AK

Pelayan, Mac 2014-April 2016

Bersama-sama dengan pendidikan, mengasah bakat dalam perkhidmatan pelanggan dan operasi di depan rumah. Skop tanggungjawab termasuk pelanggan mengalu-alukan, mengambil pesanan, dan menyajikan makanan dan minuman ke meja.

Menunjukkan kemahiran memori jangka pendek yang hebat dengan segera dan menghafal pesanan pelanggan untuk item minuman dan menu.
Mudah-merta berkhidmat dengan tanggungjawab untuk pelbagai jadual dalam persekitaran perkhidmatan pantas.

Pendidikan & Persijilan

Sarjana Muda Seni Pentadbiran Hospitaliti (2016)

University of Alaska Anchorage, Anchorage, AK

Pensijilan SafeServ