Senarai Kemahiran Chef dan Contoh

Kemahiran Berfikir CoRT 1

Isi kandungan:

Bagaimana Menggunakan Senarai Kemahiran Ini
Kemahiran Chef Teratas
Senarai Kemahiran Chef

Chef mengawasi pengeluaran makanan di tempat-tempat di mana makanan dihidangkan. Mereka mungkin bekerja di restoran, rumah persendirian, atau hotel. Chef bertanggungjawab mengarahkan kakitangan memasak dan membuat banyak keputusan yang berkaitan dengan segala-galanya daripada pengeluaran makanan kepada isu-isu pentadbiran.

Chef perlu membangunkan pelbagai kemahiran, dari kemahiran keras yang berkaitan dengan memasak kepada kemahiran lembut yang berkaitan dengan bekerja dan kadang-kadang menguruskan pasukan.

Di bawah ini adalah senarai 10 kemahiran yang paling penting untuk seorang chef, serta senarai lagi majikan kemahiran lain yang mencari calon untuk pekerjaan chef.

Bagaimana Menggunakan Senarai Kemahiran Ini

Anda boleh menggunakan senarai kemahiran ini sepanjang proses carian kerja anda. Pertama, anda boleh menggunakan kata-kata kemahiran ini dalam resume anda. Dalam perihalan sejarah kerja anda, anda mungkin mahu menggunakan beberapa kata kunci ini.

Kedua, anda boleh menggunakannya dalam surat pelindung anda. Di dalam badan surat anda, anda boleh menyebut satu atau dua kemahiran ini, dan memberikan contoh khusus pada saat anda menunjukkan kemahiran tersebut di tempat kerja.

Akhirnya, anda boleh menggunakan kata-kata kemahiran ini dalam wawancara anda.

Pastikan anda mempunyai sekurang-kurangnya satu contoh masa yang anda tunjukkan setiap kemahiran teratas yang disenaraikan di sini.

Setiap pekerjaan memerlukan kemahiran dan pengalaman yang berbeza, jadi pastikan anda membaca huraian kerja dengan teliti dan memberi tumpuan kepada kemahiran yang disenaraikan oleh majikan.

Kemahiran Chef Teratas

Perhatian kepada Butiran

Memasak adalah sains, jadi koki perlu tepat. Setiap ramuan dan pengukuran mestilah tepat. Chef perlu tepat dengan cara lain juga: sama ada memesan produk makanan atau memikirkan apa masa untuk memasak barangan tertentu, seorang chef perlu mempunyai mata untuk terperinci.
Perniagaan Sense

Seorang tukang masak yang baik juga merupakan ahli perniagaan yang baik. Dia harus selalu berfikir tentang cara membuat makanan yang lazat sementara juga menjadi kos efektif.
Kebersihan

Chef perlu tahu bagaimana untuk menjaga kebersihan dapur. Ini sangat penting di restoran, di mana keadaan tidak bersih boleh menjejaskan kualiti makanan, dan bahkan dapat memaksa restoran ditutup.

Kreativiti

Bekerja dalam industri makanan memerlukan kreativiti. Chef mesti terbuka untuk memasukkan barang-barang makanan baru ke dalam menu dan meningkatkan resipi lama. Kreativiti dan imaginasi akan membuat pelanggan kembali ke sebuah restoran.
Keahlian Kuliner

Koki kemahiran keras yang paling penting adalah keupayaan untuk memasak, serta pengetahuan mengenai dapur. Kemahiran luas ini termasuk pelbagai kemahiran yang lebih kecil, termasuk kemahiran pisau dan kemahiran mencicipi. Chef perlu memasak dengan tepat dan cekap. Mereka juga perlu mahir mengiktiraf perisa dan menilai keseimbangan perisa.

Membuat keputusan yang cepat

Seorang koki sepatutnya dapat membuat keputusan dengan cepat dan cekap. Dapur adalah persekitaran yang pantas, dan seorang chef perlu membuat banyak keputusan sekaligus.
Motivasi

Seorang chef yang baik akan memberi motivasi kepada mereka yang bekerja di dapur. Dia sepatutnya dapat memastikan semua orang bekerja dengan pantas dan pantas.
Multitasking

Di dapur, seorang chef sentiasa bekerja di pelbagai tugas sekaligus. Dia mungkin perlu menangani isu-isu kakitangan sambil bekerja di beberapa elemen makanan. Seorang koki mesti dapat menyelesaikan semua tugas-tugas ini pada masa yang sama, dan dengan cekap.

Pertubuhan

Chef mestilah sangat teratur di dapur. Selalunya, mereka perlu bekerja dengan pelbagai tugas sekaligus dan mesti melakukannya sambil mengekalkan dapur. Mereka mesti membuat susunan dan struktur di dapur supaya persekitaran tidak huru-hara.
Pemain pasukan

Seorang koki adalah sebahagian daripada pasukan dan mesti dapat bekerja dengan baik dengan orang lain. Bukan sahaja dia mesti bekerja dengan tukang masak di dapur, tetapi dia juga mesti dapat bekerja dengan berkesan dengan kakitangan dan pengurusan.